お知らせ

1月度 土の学校開催

2020.1.26 / 和久傳ノ森

1月25日(土)に今年初の土の学校を開催しました。

寒さを回避するために今回はレストラン内での開催。

源氏物語にも登場する日本最古の餅菓子と言われている「椿餅づくり」

2月の季節菓子ではありますが少し先取りです。

シナモンの香りをつけた道明寺でつぶあんを包みます。

きれいに形を整えて、和久傳ノ森で自分たちで摘みとった椿の葉っぱではさんで完成です。

お抹茶と一緒に食べながら話が弾みました。