丹後では昔からこの時期馴染みの深い「あかもく」

茹でて刻むと粘りが出て、つるつるとした食感を楽しめ

健康や美容にも良いと言われている海藻です

このあかもくと鱒、そして青のりなどを合わせて香りの良いお丼に仕上げました

毎日、数量限定でご準備しております

＊季節のお丼となりますのでメニュー内容が予告なく変更になる場合があります