お知らせ

山椒

2020.4.15 / 和久傳ノ森, MORI

和久傳ノ森では今年も山椒が新芽を出し始めました。

もう少ししたら木の芽をかき揚げにしたり、

まだ青くて柔らかい段階で摘みとる山椒の実で山椒ソーダ用のシロップをつくります。

レストランで皆様に楽しんでいただける日が待ち遠しいです。